Fans en investeerders zorgen voor herstart productie
De geliefde stroopkoekjes van de Goudse fabriek Punselie maken een comeback. Dankzij de steun van fans en investeerders is het benodigde miljoen euro bijeengebracht om de productie van het populaire koekje weer op te starten. Hierdoor zullen de koekjes over iets meer dan een jaar weer beschikbaar zijn in de winkels.
De fabriek, die al jarenlang een belangrijke rol speelt in de lokale voedselcultuur van Gouda, heeft met deze herstart een nieuwe kans gekregen. Het stroopkoekje, dat door velen wordt gekoesterd, was eerder uit de schappen verdwenen door financiële problemen. De herintroductie van het koekje betekent niet alleen een terugkeer van een lokaal product, maar ook de mogelijkheid voor het behoud van banen in de regio.
De Punselie-fabriek, gelegen aan de rand van het historische centrum van Gouda, heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de oprichting in het begin van de twintigste eeuw. Hun unieke recept en de liefde voor ambachtelijk bakken hebben ervoor gezorgd dat het stroopkoekje een speciaal plekje in het hart van veel inwoners heeft veroverd. De afgelopen jaren hebben vele fans zich ingezet om de fabriek te steunen, wat nu zijn vruchten afwerpt.
De terugkeer van het Punselie-stroopkoekje wordt met enthousiasme ontvangen in de lokale gemeenschap. Winkeliers en consumenten kijken uit naar de herintroductie, waarbij verwacht wordt dat het product opnieuw een bestseller zal worden. De fabriek heeft aangegeven dat ze streven naar dezelfde kwaliteit en smaak die het koekje zo bijzonder maakte.
Met de herstart van de productie worden ook nieuwe mogelijkheden verkend, zoals de ontwikkeling van varianten op het traditionele koekje. Dit kan bijdragen aan een breder aanbod voor zowel lokale klanten als toeristen die Gouda bezoeken. De fabriek hoopt daarmee niet alleen de loyaliteit van bestaande klanten te behouden, maar ook nieuwe liefhebbers aan te trekken.
De komende maanden zal er hard gewerkt worden aan de voorbereidingen voor de productie. Het team van Punselie is vastberaden om alles op alles te zetten om het koekje in zijn volle glorie terug te brengen. De verwachting is dat het stroopkoekje in het najaar van 2026 weer in de schappen ligt.
De herstart van de Punselie-stroopkoekjes is niet alleen een overwinning voor de fabriek zelf, maar ook voor de gemeenschap van Gouda. Het vertelt een verhaal van veerkracht en saamhorigheid waarin inwoners zich inzetten voor hun lokale erfgoed.
